Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Diese köstlichen Low Carb Cookies sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für alle Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten wollen.
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Wunderbar knusprige Textur mit einem Hauch von Süße
- Perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch
- Einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten
Die Vorteile von Low Carb
Low Carb Ernährung erfreut sich wachsender Beliebtheit, da sie viele gesundheitliche Vorteile bietet. Durch die Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr kann der Blutzuckerspiegel stabilisiert werden, was zu weniger Heißhungerattacken führt. Diese Cookies sind nicht nur eine schmackhafte Nascherei, sondern unterstützen auch Ihre Diätziele. Sie bieten eine köstliche Möglichkeit, den süßen Zahn zu stillen, ohne dabei das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen.
Ein weiterer Vorteil von Low Carb ist die Förderung der Fettverbrennung. Wenn der Körper weniger Kohlenhydrate zur Verfügung hat, greift er auf gespeichertes Fett zurück, um Energie zu gewinnen. Diese Cookies sind somit eine ideale Ergänzung für alle, die ihre Fettverbrennung ankurbeln und gleichzeitig den Genuss von Süßigkeiten nicht missen möchten.
Einfach und schnell zuzubereiten
Die Zubereitung dieser Low Carb Cookies ist denkbar einfach. Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten können Sie in kürzester Zeit köstliche Kekse zaubern. Dies macht sie perfekt für spontane Backaktionen oder wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt. Werfen Sie einfach alles in eine Schüssel, vermengen Sie die Zutaten, und schon kann es losgehen.
Zusätzlich sind die Cookies sehr anpassungsfähig. Sie können nach Belieben Nüsse, Schokolade oder Gewürze hinzufügen, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Diese Flexibilität sorgt dafür, dass das Rezept stets spannend bleibt und Sie immer wieder neue Varianten entdecken können.
Perfekt für jede Gelegenheit
Diese Low Carb Cookies eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit. Ob als süßer Snack während des Nachmittagskaffees, als gesunde Leckerei für den Filmabend oder sogar als Dessert nach dem Abendessen – sie sind immer eine gute Wahl. Ihre knusprige Textur und der angenehm süße Geschmack werden sowohl Freunde als auch Familie begeistern.
Dank ihrer unkomplizierten Zubereitung sind sie auch eine tolle Option für Kinder, die beim Backen helfen möchten. Die kleinen Küchlein bieten nicht nur einen leckeren Genuss, sondern fördern auch das gemeinsame Erlebnis in der Küche. So wird das Backen zu einem unvergesslichen Moment für die ganze Familie.
Zutaten
Zutaten für Cookies
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 50g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Alle Zutaten gut vermengen und für beste Ergebnisse frisch verwenden.
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz.
Teig vermengen
Fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Cookies formen
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie sie leicht flach.
Backen
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre leckeren Low Carb Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps zum Backen
Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, um eine gleichmäßige Textur der Cookies zu gewährleisten. Eine homogene Mischung sorgt dafür, dass die Cookies gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erhalten. Verwenden Sie einen Silikonspatel oder einen Löffel, um die Zutaten sanft zu vermengen.
Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Aromen und Zutaten. Zum Beispiel können Sie statt Vanilleextrakt auch Mandel- oder Zitronenextrakt verwenden, um den Cookies einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Zimt oder Kakao kann interessante Variationen schaffen.
Lagerung der Cookies
Um die Frische Ihrer Low Carb Cookies zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und lecker für mehrere Tage. Wenn Sie die Cookies länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einfach die gewünschte Menge.
Es ist wichtig, die Cookies vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden. So bleiben die Cookies in ihrer besten Form, wenn Sie sie später genießen möchten.
Gesundheitliche Vorteile
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Verwendung von Mandelmehl statt herkömmlichem Weizenmehl sorgt für einen höheren Gehalt an gesunden Fetten und Ballaststoffen. Dies kann nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Außerdem enthält Erythrit, der verwendete Süßstoff, keine Kalorien und hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Dies macht die Cookies zu einer idealen Wahl für Diabetiker oder Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Genießen Sie die süße Versuchung ohne schlechtes Gewissen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich anstelle von Mandelmehl ein anderes Mehl verwenden?
Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz ändern kann.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.
→ Sind diese Cookies glutenfrei?
Ja, mit Mandelmehl sind die Cookies glutenfrei.
→ Kann ich die Süße anpassen?
Ja, Sie können die Menge an Erythrit je nach persönlichem Geschmack anpassen.
Cookies Low Carb
Diese köstlichen Low Carb Cookies sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 50g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Backpulver und Salz.
Fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie sie leicht flach.
Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 5g