Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt; 250g Ricotta; 100g geriebener Parmesan; 1 Ei; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400g Tomatensauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl zum Anbraten; Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano) nach Geschmack; 12-14 Cannelloni-Röhren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni sind eine perfekte Kombination aus herzhaftem Grünkohl und köstlicher Füllung, die in zarter Pasta gebettet ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T08:00:39.212Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine Menge Geschmack auf den Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Grünkohl mit einer cremigen Füllung
Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Tage
Ein gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Gesundheitliche Vorteile von Grünkohl

Grünkohl ist ein wahres Superfood und erfreut sich zunehmender Beliebtheit in der modernen Küche. Dieses Blattgemüse ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin K, und enthält viele Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Zudem ist Grünkohl kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Die Kombination von Grünkohl mit Ricotta und Parmesan in diesem Rezept sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Nährstoffaufnahme. Die Cremigkeit des Käses harmoniert perfekt mit dem herzhaften Charakter des Grünkohls und macht die Cannelloni zu einem echten Genuss.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Dieses Rezept für Grünkohl Cannelloni ist ideal für stressige Wochentage. Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten ist es schnell und unkompliziert, ohne dabei an Geschmack zu verlieren. Die Verwendung von frischem Grünkohl und einfachen Zutaten sorgt dafür, dass Sie ein gesundes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen können.

Die Möglichkeit, die Cannelloni im Voraus zu füllen und im Kühlschrank aufzubewahren, macht dieses Rezept noch flexibler. So können Sie sie einfach in den Ofen schieben, wenn der Hunger kommt, und sich auf ein köstliches Abendessen freuen, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen.

Perfekte Kombination für die ganze Familie

Die Kombination aus herzhaftem Grünkohl, einer cremigen Füllung und einer aromatischen Tomatensauce macht diese Cannelloni zu einem Hit bei Groß und Klein. Kinder lieben die weiche Pasta und die leckere Füllung, während Erwachsene die gesunde Komponente schätzen. Dies ist ein Gericht, das garantiert alle am Tisch begeistert.

Darüber hinaus können Sie die Rezeptur leicht anpassen, indem Sie andere Gemüsesorten oder Käse verwenden, je nach Vorlieben Ihrer Familie. So wird jede Zubereitung einzigartig und bietet Raum für Kreativität in der Küche.

Zutaten

Für die Grünkohl Cannelloni benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Füllung

300g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
250g Ricotta
100g geriebener Parmesan
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Sauce

400g Tomatensauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl zum Anbraten
Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano) nach Geschmack

Für die Cannelloni

12-14 Cannelloni-Röhren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Grünkohl Cannelloni zuzubereiten:

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Den Grünkohl hinzufügen und einige Minuten garen, bis er zusammengefallen ist. Ricotta, Parmesan und das Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannelloni füllen

Die Grünkohlfüllung in die Cannelloni-Röhren füllen und diese in eine Auflaufform legen.

Sauce zubereiten

Die Tomatensauce mit frischen Kräutern würzen und über die gefüllten Cannelloni gießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Cannelloni heiß und die Oberseite leicht goldbraun ist.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Füllung noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder Chili hinzufügen. Diese verleihen der Füllung eine besondere Note und machen das Gericht noch interessanter.

Achten Sie darauf, den Grünkohl gut zu waschen und die harten Stiele zu entfernen, um eine zarte und schmackhafte Füllung zu gewährleisten. Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie auch vorgegarte Cannelloni verwenden.

Variationen der Sauce

Die Tomatensauce kann nach Belieben variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen, oder verwenden Sie frische Tomaten für eine leichtere Alternative. Auch die Zugabe von Oliven oder Kapern kann der Sauce eine mediterrane Note verleihen.

Wenn Sie eine cremigere Sauce wünschen, können Sie die Tomatensauce mit etwas Sahne oder Frischkäse verfeinern. Dies gibt dem Gericht eine zusätzliche Cremigkeit und macht es besonders köstlich.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Grünkohl Cannelloni mit einem frischen, grünen Salat und etwas Balsamico-Dressing, um einen schönen Kontrast zu den herzhaften Aromen zu schaffen. Ein Stück knuspriges Brot passt ebenfalls hervorragend dazu, um die restliche Sauce aufzutunken.

Für einen festlichen Anlass können Sie die Cannelloni auch mit zusätzlichen Käsesorten überbacken, damit sie eine goldene, knusprige Kruste erhalten. Dies macht das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern hebt auch den Geschmack auf ein neues Level.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Cannelloni bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich anderen Gemüse verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat oder Mangold anstelle von Grünkohl verwenden.

→ Sind die Cannelloni vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine Fleischzutaten.

→ Wie kann ich die Restbestände aufbewahren?

Die übrig gebliebenen Cannelloni können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.